Sì, le polpette della festa. E non di una festa qualunque. Immaginatevi un luogo immerso nel verde, dove lo sguardo si perde senza incontrare costruzioni se non rarissimi vecchi casali, dove le colline tutt’intorno creano
Ricette
Vellutata di porri e azuki
Dovrei inaugurare la sezione “Ho cambiato idea”, visto che anche oggi parlo di qualcosa che non mangiavo volentieri, ma che ora mangio e con gusto! Abbiamo scoperto e cominciato a cucinare i fagioli azuki, parecchi
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Bimbi
Brûlé delle feste
È un brûlé adatto ai bimbi, perchè non è a base di vino, ma di succo di mele. In realtà non è una ricetta, ma una coccola, allo stato puro. 🙂 Un caldo conforto in
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Ricette
Ciafruglio di verdure
Questo ciafruglio è il primo di una lunga serie 😛 Come prima cosa: cos’è un ciafruglio? è un nome di memoria televisiva e per noi significa un mix di avanzi, scelti bene, nel nostro caso
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Ricette
Seitan in carpione
Ingredienti: 250 gr. di seitan; 4 cipolle; 1 gambo di sedano; 1 cucchiaio di malto di riso; 5 cucchiai di uvetta passa; olio EVO q.b.; 5 cucchiai di aceto di mele; 1 bicchiere di acqua;
