Ingredienti: 500 gr. di farina di semola di grano duro; 750 ml. di passata di pomodoro; 200 gr. di fagioli borlotti secchi (400 già cotti); 1 cipolla; 1 carota; 1 gambo di sedano; olio EVO
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Farifrittatine di ceci
Ingredienti: 100 gr. di farina di ceci; Olio EVO q.b.; sale q.b.; Procedimento: Preparare una pastella amalgamando la farina di ceci con un cucchiaino raso di sale ed acqua, fino a raggiungere una consistenza simile
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Ricette
Insalata russa
Ingredienti: 200 gr. di carote; 200 gr. di patate; 200 gr. di piselli; 200 gr. di cetrioli sott’aceto; 300 ml di olio EVO; 150 ml di latte di soia; 50 ml di succo di limone;
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Ricette
Crostini con patè di ceci neri!!!
Ringrazio tutti i 60 partecipanti alla stupenda serata organizzata da Legambiente. In particolare tutti coloro che come me, hanno donato tempo ed energia senza risparmiarsi. A gentile richiesta iniziamo a pubblicare le ricette della serata
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Ricette
Bagnetto verde alle alici felici!!!
Ingredienti: 200 gr. prezzemolo; 1 panino secco; 1 spicchio di aglio; 30 gr. di capperi salati Olio EVO q.b.; Aceto di mele q.b.; Procedimento: Come avrete notato, le alici sono felici perché non finiscono dentro
